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커피에 대한 상식 [07-07-20]
코레트
2007.07.20
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은은한 향과 따뜻한 시간을 연출하는 커피.
커피를 마시는데 별다른 매너가 필요할까 만은 우리 나라 사람들은 조금 조심해야 하는 경우가 있다.
커피를 마실 때 가장 우스꽝스런 모습은 커피 잔을 쥘 때 손가락을 권총 방아쇠 당기듯 손잡이에 끼고 마시는 모습, 또는 새끼 손가락을 펴서 하늘을 찌를 듯 제깐엔 우아하게 마신다는 모습이다.

외국인과 커피를 마실 때 특히 조심해야 하는 것은 상대방의 취향도 묻지 않고 크림과 설탕을 타주는 것은 금기라는 것. 그리고 슈거 볼에서 설탕을 떠와야 할 경우 자신의 티스푼을 이용하지 말고 공용의 슈거 래들(설탕전용 티스푼)을 쓴다는 것이다.
요즈음 카페나 커피 전문점에 가면 원두커피에 다양한 재료를 첨가한 커피들이 많아 취향과 맛에 따라 선택할 수 있다.
알아두면 분위기 있는 시간을 만끽할 수 있을 것이다.

-까페오레(cafe au lait): 프랑스식 모닝 커피로 커피에 밀크를 넣은 것
프랑스에서는 보통 '쁘띠 까페'라 부른다.

-비엔나 커피(Vienna coffee): 휘핑(마구 저은 생크림)을 띄운 커피를 말한다.
300년전 터키군이 비엔나를 침공했다가 패주하면서 콜스치즈라는 사람이 만들어낸 커피로 알려져 있다. 그런데 비엔나에는 비엔나커피가 없다는 사실.

-아메리칸 커피(American coffee): 레귤러 커피 보다 엷은 맛을 내는 커피로 미국인들이 즐겨 마시는 커피.

-카페 로얄(cafe royal): 나폴레옹이 즐겨 마시던 환상적인 분위기의 커피로 흔히 '커피의 황제'로 불리워진다. 브랜디, 각설탕으로 푸른 불빛을 연출하면서 마시는 귀족적인 커피.

-아이리쉬 커피(irish coffee): 아이리쉬 위스키를 넣은 후 생크림을 얹어 마시는 것으로 식후 주와 커피를 동시에 즐기는 커피이다. 일명 '샌프란시스코 커피'로 불리지만 원 고향은 아일랜드 더블린 공항.

-엑스프레소(espresso):보통 커피잔의 반 정도 되는 소형 커피장에 마시는 진한 커피.

-카푸치노(cappuccino): 일명 '신사의 커피'로 불리는 커리로, 우유 거품과 계피 향이 은은한 이탈리아식의 커피.

-알렉산더(Alexander): 아이스 커피에 브랜디와 카카오를 섞은 전통적 분위기의 남성용 커피.

-디카페네이티드 커피(decaffeinated coffee): 카페인을 제거한 커피.
흔히 브랜드명을 그대로 따서 상카(Sanka) 커피로도 불린다.
 
 
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